阿胶的服用禁忌与真伪识别！

阿胶性味甘、平，主要功能是补血滋阴、润燥、止血，用于血虚所致面色萎黄、头晕、心悸等诸多病症。阿胶虽好，并不是人人适合，要结合自己的体质来选择服用，以下五类人群不宜服用。

患有感染性疾病者

患有感染性疾病者在患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病时，应停服阿胶。由于服用阿胶可能加重病情，因此要等病情痊愈再继续服用。

瘀血未排清者

瘀血未排清者如月经和产后恶露未净，不宜服用阿胶。阿胶是活血之品，所以要等经停之后再继续服用 。                                                                   

胃虚弱、消化不良者

因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、呕吐泄泻、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。

高脂血症者

高脂血症者，以及高血压、中风病人。阿胶能加重瘀滞，增加血液粘稠度，使瘀血更为严重，诱发血栓，故“三高”患者不宜。

过敏体质者

患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用阿胶后，很容易发生过敏。因其能激活抗体，患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人须谨慎使用。

时下正是使用阿胶进补的时节，但是您能否识别真伪阿胶？近日，在南方日报上就有一则阿胶真假难辨的报道。

报道称：面对诸多由阿胶造假引发的质疑，相关机构以广州为核心区域，开始在各大药房随机采购了不同批次、不同品牌共计14款阿胶产品，送至暨南大学药学院中药鉴定研究组进行检测，以此来解除顾客对于难辨真假阿胶的担忧。结果是：

送检阿胶半数以上含马皮成分

检测结果显示，在送检的14款阿胶样品中，仅有以东阿阿胶为代表的阿胶头部企业的5个品牌检验出是纯正的驴皮源，剩余9个品牌均有其他皮源成分。

在9批掺伪样品皮源中，有5批次样品检测出是纯马皮胶，1批驴皮掺杂马皮和牛皮的样品，1批是驴皮掺杂马皮的样品，2批马皮掺杂牛皮的样品。如果是使用正规的杂皮熬制而成，或许不会损伤身体，但若采用了病死或者腐烂的马皮、牛皮甚至是皮革的边角料熬胶，那对人体造成的伤害无法估量。

本次南方日报记者将阿胶产品送到专业的检测机构进行检测。检测采用了两种方法，一种是DNA分子检测，另一种是特征肽谱方法。

我们不能应用专业仪器设备辨别真伪，只能依赖于性状鉴别：

伪品：为多种动物的皮熬制成的胶块，表面黑褐色，光泽差，质硬韧，不易破碎，碎块断面色暗无光亮易发软黏合，带腥臭气。加沸水搅拌溶解后，溶液呈暗红棕色，混浊，静置后溶液变稠。10%水溶液在温度降至10℃以上时即凝固。

正品阿胶：水溶液呈红茶色，透明，清而

浊，10%水溶液在5-10℃时放置

凝固。

如此“高贵”的阿胶，您若要服用还是明确禁忌，辨别真伪再购买为佳。