10月11至12日，根据江苏省总工会、江苏省烹饪协会《关于举办2021年度江苏省烹饪技能竞赛的通知》（苏烹联〔2021〕1号）、江苏省人力资源和社会保障厅《关于开展第四届江苏省百万技能人才技能竞赛岗位练兵活动的通知》（苏人社函〔2021〕115号）精神，由江苏省总工会、江苏省烹饪协会主办的2021年江苏省烹饪技能竞赛暨团餐烹饪技能大赛在常州明都紫薇花园酒店举行，来自全省团餐企业、机关院校食堂120多名选手参加比赛。我校后勤保障部选派4名选手参加中式烹调及中式面点两个赛项竞赛。

大赛严格按照国家职业技能标准进行，分为专业理论和实际操作两部分。

五位国家级评委，从菜品观感、味道、营养和实用性方面总体评分。

我校陶强、王恒瑞分别获中式烹调及中式面点特金奖，刘飞飞、谢雨洛分别获中式烹调及中式面点金奖。其中陶强获中式烹调组全省第二名，并获江苏省总工会颁发的“五一创新能手”称号和江苏省人力资源和社会保障厅授予的“江苏省技术能手”称号。

（我校部分获奖作品）

团餐套餐

中式烹调：南来北往狮子头

中式面点：包子

工匠强技 岗位练兵

为积极备赛，我校后勤保障部专门成立训练小组，制订了严密的训练计划，并在餐饮服务人员中掀起了学习技能小高潮。

以赛促练 提升水平

校园团餐服务是保证学校教学、科研顺利进行和满足师生就餐需求的一项基础性、保障性工作。多年来，后勤保障部持续秉承服务使命，以赛促学、以赛促练，致力培养兼具创新能力和专业素养的技能人才，弘扬精益求精的工匠精神，推进了我校餐饮服务整体水平的提升，服务和保障学校高质量发展。

（舌尖上的常纺味道）

常纺大包

常纺卤味

常纺酒香肉

常纺青团

南来北往狮子头

秘制醉蟹

图/文: 李敏敏   审核：管俊洛