为进一步加强我校食堂的规范管理，提升菜品质量，餐饮服务科于10月28日下午，在9号楼9116教室开展“厨政管理之菜品质量提升培训”活动。两座食堂六家餐厅骨干员工共计66人参加了培训，活动由餐饮服务科菜品质量监管负责人张志青主讲。

张志青围绕菜品质量的管理内涵、影响菜品质量的五大方面以及如何做到菜品质量标准化等方面进行了深入浅出的讲解与剖析。

新学期，餐饮服务科将持续开展系列员工培训，秉承服务学生、服务学校的工作理念，结合疫情防控常态化工作，致力改善食堂伙食，提高饭菜质量与营养，不断促进餐饮服务整体水平提高。

文/图:李敏敏  审核：管俊洛