为进一步加强我校食堂食品安全，提升餐饮服务质量，保障师生的饮食安全与健康，9月19日下午，后勤保障部在9117组织开展2025年秋季学期食堂从业人员培训会。餐饮管理科管理人员、各食堂主任（经理）、食堂业务骨干以及新进员工共计85人参加了本次培训会。

会上，餐饮管理科张志青围绕如何提升餐饮服务质量为主题，从中华传统美德、菜品及服务、满意度提升三个方面内容进行讲解与培训。主要以“恭敬谦让、与人为善、乐于助人、圆融祥和、货真价实、诚信为本、童叟无欺”七个关键词为切入，结合高校师生饮食需求，提出“服务就是让人舒服”的理念。餐饮管理科李敏敏从食品安全危机管理、危机预防、危机应急处理、危机处理举例等内容进行培训，重点介绍了食品安全危机预防、食品安全事故现场调查的基本任务和要求、食品安全危机处理的原则、学校食物中毒应急预案等。

通过此次培训，进一步增强了从业人员的业务能力，提升了食品安全管理能力和服务质量，并且为新学期校园餐饮服务安全、有序开展奠定了坚实基础。下一步，后勤保障部将继续加大对学校食堂的监管力度，为推动学校餐饮服务和食品安全工作的提升迈出坚实的一步。

文：张晓燕 图：李敏敏、张晓燕

初审：蒋艳 复审：潘璐 终审：李凯

培训现场

张志青作培训

李敏敏作培训