为了提高教职工的科学素养，倡导快乐工作健康生活，10月29日下午,后勤保障部分工会与DIY美食俱乐部在学校教工餐厅开展营养早餐制作活动，活动邀请了江苏省营养学高级讲师孙正江老师主讲，后勤保障部餐饮服务科研教中心张志青老师现场演示并指导。本次活动由后勤保障部分工会主席朱海兵主持，学校工会主席曹为成、后勤保障部直属党支部书记管俊洛以及学校60余名教职工参加了活动。

活动现场

活动分为三个阶段，第一阶段，孙正江老师给大家讲解营养早餐的理论知识，包括营养早餐的定义、三大原则等6个方面内容，强调了早餐是一天中最重要的一餐，从专业角度解释了营养早餐的搭配，并推出个人和三口之家一周营养早餐方案供大家参考。第二阶段，张志青老师示范制作皮蛋瘦肉粥和洋葱土豆鸡蛋饼。第三阶段，以小组为单位进行现场实操，张志青老师逐一进行指导和点评，然后大家一起共享营养粥、营养饼，现场气氛十分活跃。最后，学校工会主席曹为成对专家的讲解和指导表示感谢，希望教职工学会营养搭配，与家上一起吃出健康。

孙正江老师专题讲座

张志青老师现场示范

现场分享营养粥

学校工会主席曹为成讲话

本次活动不仅是饮食营养科普，也为教职工提供交流合作平台，对建立“快乐生活，健康生活”理念以及促进教职工相互协作起到促进作用。

图/文：朱海兵  审核：管俊洛