4月2日下午，自营餐厅第一季度经营分析会在35栋二楼209会议室举行，后勤保障部副部长蒋艳、餐饮核算专职会计梅晓丽、餐饮服务科相关负责人及三家自营餐厅主任参加了会议，会议由餐饮服务科陶强主持。

会议分别听取了学缘餐厅、学海餐厅、教工餐厅1-3月的经济指标完成情况、经营管理亮点、当前原料物价上涨的整改解决措施以及4月份经营计划等方面的汇报，与会人员认真分析了三家自营餐厅在经营管理过程中存在的共性和差异问题，有的放矢地提出了解决对策。

会议最后，蒋部长提出了四点要求：一是自营餐厅的经营要讲政治，要提高政治站位；二是通过精细化管理节约经营成本、最大程度降低能耗；三是要突出优势、整合资源、细分市场，推进食堂差异化管理；四是提高服务品质，使师生充满安全感、获得感、幸福感。

会议还对自营餐厅4月份经营相关工作进行了安排部署，要求确保餐饮服务工作的良性循环。

文/图:李敏敏 审核：管俊洛