为提高食堂人员从业水平、加强厨政管理、做好疫情防控常态化的食堂各项工作，后勤保障部于9月16日下午，在9117教室开展了食堂员工培训,两座食堂管理人员及新员工共计80人参加培训。

培训中，张志青作《厨政管理与个人素养》专题讲座，从五个方面讲解现场管理及如何提高餐饮员工个人素养。李敏敏作《高校食堂食品安全操作规范》及《食堂常态化疫情防控》知识培训，强化食品安全操作规范、学校食堂常态化防控工作要求。

文：李敏敏  图：周仙（餐厅）  审核：管俊洛

《厨政管理与个人素养》

《高校食堂食品安全操作规范与食堂疫情防控》