为弘扬传统饮食文化、搭建美食交流互动平台，6月8日下午，校工会美食养生DIY俱乐部在二食堂一楼学海餐厅开展“喝汤酸菜鱼”制作培训，我校30名会员参加了培训，培训由中国烹饪大师、公共营养技师张志青主讲。

培训中，张志青讲解了酸菜鱼的发展历程以及黑鱼、酸菜、豆芽等各种配料的准备、挑选技巧，学海餐厅厨师王家宇进行“喝汤酸菜鱼”的现场制作演示，参培的会员认真听讲的同时交流了自己在制作过程中遇到的疑问，现场忙中有序，很快，一份份酸爽鲜香的“喝汤酸菜鱼“就呈现在大家面前，老师们品尝后，赞不绝口，并希望今后多举办此类活动。

本次培训活动旨在引导会员形成“健康消费、健康饮食”的平衡膳食理念，促进美食技能的提升。

文：李敏敏  图：吕静  审核：管俊洛

合影

现场讲解

喝汤酸菜鱼