10月12日，由中国烹饪协会、江苏省总工会指导，中国（淮安）国际食品博览会组委会主办，江苏省烹饪协会、淮安市商务局、淮安市人力资源和社会保障局等联合举办的2023中国（淮安）淮扬菜大师赛在淮安国际食品博览中心举行。来自全省餐饮企业、机关院校食堂共近170名选手参赛。

后勤部高度重视此次比武，按照“以赛代训、以赛代学、以赛促改”的目标制定了详细的参赛方案和训练计划，经过激烈角逐，我校教工餐厅尤海英作品“白鱼狮子头”荣获特金奖，餐饮科陶强作品“常纺南来北往狮子头”、学缘餐厅谢雨洛作品“常纺大包”、学海餐厅张军伟作品“砂锅羊方藏鱼”、学子餐厅吴文晏作品“番茄土豆牛腩”荣获金奖，成为获奖最多的院校单位。

随着淮扬菜集聚区城市美食文化交流的不断深化，淮扬菜大师赛已成为淮扬菜守正创新的重要平台。后勤部将以此次大赛为契机，通过各地厨师的交流、对技艺的挖掘钻研以赛促改，不断提高我校餐饮人员技能水平和厨务管理能力，持续促进现场精细管理和服务品质的双提升，以高品质的后勤保障服务学校高质量发展，服务师生身心安全和健康成长。

供稿：后勤保障部  审核：李凯

比赛现场

特金奖作品“白鱼狮子头”

金奖作品“常纺南来北往狮子头”

金奖作品“常纺大包”

金奖作品“砂锅羊方藏鱼”