为进一步提高食堂骨干员工和新员工业务能力，熟悉食品安全操作规范，掌握团餐管理与服务技能，扎实做好新学期餐饮服务保障工作，3月19日，后勤保障部于9220教室开展了新学期食堂员工培训，本次学习也是后勤保障部直属党支部2024年“本领能力建设”专项学习（第二期）学习内容。餐饮服务科相关人员、自营餐厅主任、各餐饮公司负责人、各食堂骨干员工、新员工等共计60人参加了培训。

培训会上，张志青从团餐发展简史、团餐服务管理规范、团餐项目相关法律等方面出发作《如何做一名合格的团餐工作者》专题培训；李敏敏从食品安全法相关政策法规、食物中毒的特点与种类、细菌性食物中毒预防与控制、意识改变到有效执行等四个方面进行解读与剖析。培训后，后勤保障部将于3月21日组织食堂员工进行理论考试，将培训与考核结合，巩固培训效果。

后勤保障部将持续开展系列员工培训，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以维护师生健康为己任，切实保障全校师生的饮食安全。

文：李敏敏  图：张晓燕、张志青  审核：李凯

培训现场