为弘扬中华传统饮食文化，提升师生健康饮食意识，我校后勤保障部联合校工会、全国职业院校美育联盟中华饮食文化传承基地于5月在第二食堂举办三期食育课堂活动。中国烹饪大师张志青以二十四节气与民俗节日为脉络，通过美食制作、文化讲解，带领师生感受舌尖上的文化传承。

立夏品酸梅 三瓜消暑意

5月14日立夏时节，第五期活动以“消暑养生”为主题展开。后勤食堂厨师现场示范制作传统酸梅汤与锅塌三瓜（冬瓜、丝瓜、苦瓜），讲解夏季饮食调理要点。酸甜可口的酸梅汤与清爽少油的三瓜菜肴，既契合节气养生需求，也让师生们感受到传统消暑饮食的智慧。

小满竹茶清 枇杷酿肉香

5月21日适逢小满节气，第六期活动以“清热润燥”为主线。师生们共同体验了连心竹叶茶的冲泡技艺，学习竹叶清热安神的功效；创新推出枇杷酿肉，将应季水果与荤菜结合，酸甜开胃的独特风味备受好评。师生们自己动手制作加深对传统民俗的理解。

粽叶裹浓情 端午共安康

5月28日端午节特别活动，第七期食育课堂以包粽子体验为核心。学子餐厅提前备好糯米、红豆、粽叶等材料，食堂师傅手把手教授三角粽、四角粽的包制技巧。粽叶清香弥漫食堂，师生们边学边做，在欢声笑语中感受传统节日的温情。活动还穿插佩戴五彩线络咸鸭蛋、佩香囊等习俗，传递驱疫祈福的文化内涵。

本月食育课堂系列活动吸引了近500名师生参与。活动以“食堂为课堂、美食为载体”，将美育、劳育、食育融入健康生活方式与文化传承之中。未来将持续结合时令节气，推出更多兼具趣味性与知识性的食育美育实践，为校园生活增添传统文化之美，提升 “烟火气”与“幸福感”。

文：张晓燕  图：李敏敏、吕静

初审：蒋艳  复审：潘璐  终审：李凯

包粽子

合影留念